나고야의 맛 ‘히쓰마부시’ 맛을 140년 동안 지켜온 노포
나고야 명물 ‘히쓰마부시’를 먹는다면 이곳이 제격이다. 창업 이래 계속 전해져 내려온 특제 소스와 비장탄으로 구운 장어를 잘게 썰어 밥 위에 올려서 먹는다. 처음에는 밥과 장어의 고유의 맛을 즐기고, 다음에는 김, 와사비, 파 등 고명을 얹어 먹고, 마지막으로는 육수를 부어 맛의 변화를 즐긴다.
● あつた蓬莱軒 本店
Atsuta Horaiken, Honten (Main Restaurant)
名古屋市熱田区神戸町503
Tel:052-671-8686
11:30〜14:00、16:30〜20:30
水曜休、第2・4木曜休(祝日の場合は営業)
http://www.houraiken.com